Вкусное лето!
Лето началось, и мы можем надеяться на более теплую погоду, а это также означает, что нам нужно изменить свои привычки в еде. Так и хочется съесть что-нибудь полегче и заменить горячую пищу чем-то более свежим. Несомненно, холодный суп будет первым в списке таких блюд. Попробуйте и вы какой-нибудь из этих рецептов!
Холодный суп из кефира
Можно за 10 минут приготовить суп, который прекрасно освежит вас в самый жаркий летний день. Мята подарит вам новое ощущение вкуса и свежести, так что попробуйте!
Вам потребуются:
- Кефир или кисломолочный напиток – 500 мл
- Огурцы – 2 шт.
- Редис – 4 шт.
- Лук – маленький пучок
- Укроп – маленький пучок
- Мята – 15 листов
- Чеснок - 1 долька
- Сметана – 2 ст. л.
Приготовление:
- Вымыть все овощи и зелень для супа. Редис и огурцы натереть на терке среднего размера.
- Нарежьте всю зелень, положите в миску с редисом и огурцами и добавьте сметану и выдавленный чеснок. Все перемешайте.
- Добавьте к ингредиентам кефир или кисломолочный напиток и перемешайте. Готово!
Если хотите, можете добавить в суп свеклу и немного вашего любимого мяса.
Суп гаспачо
Предлагаем приготовить самый популярный в Испании и Португалии суп! Освежающий и пикантный томатный суп, который охладит, когда вас солнышко припечет.
Вам потребуются:
- Помидоры – 4 шт.
- Огурцы – 3 шт.
- Болгарский перец или красная паприка – 1 шт.
- Лук – ¼
- Чеснок – 2 дольки
- Оливковое масло – 100 г
- Соль
Приготовление:
- Помойте овощи. Разрежьте перец пополам и удалите семена, а у огурцов отрежьте кончики. Все овощи нарезать одинаковыми кусочками
- Налейте в блендер оливковое масло, положите соль, лук и чеснок и измельчите.
- К измельченной массе постепенно добавить огурцы, перец, помидоры и слегка взбить
- Перелейте суп в миску или кастрюлю и поставьте на некоторео время в холодильник.
Приятного аппетита!
Летний холодный сырный суп
Сытный супчик, который освежит вас в очень жаркий день, а также обеспечит организм необходимыми питательными веществами!
Вам потребуются:
- Огурцы – 500 г
- Плавленый сыр – 100 г
- Сливки 10% – 125 мл
- Люба зелень – по вкусу
- Чеснок – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Помойте и нарежьте огурцы, положите в чашу блендера и добавьте плавленый сыр со сливками. Измельчите!
- В суп добавьте специи и чеснок, еще раз взбейте блендером.
Разложите по тарелкам и добавьте любимую зелень. Красивого и теплого лета нам всем!
